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Il nostro menu di qualità
Antipasti di Terra
Tagliere prosciutto crudo San Daniele
Mozzarella di bufala campana DOP (7)
Fritto misto alla romana con supplì , fiori di zucca, carciofi alla giudia (1/4/5/9)
Insalata di carciofi con crema di avocado e scaglie di grana (7)
Le verdure di Villa borghese con cicorietta ripassata, broccoletto ripassato e carciofo alla romana
Tartare di manzo con tartufo
Millefoglie di melanzane con bufala
Polpette al sugo (4/5)
Terrina ai funghi porcini e patate (8)
Antipasti di Mare
Polpette di baccala (1)
Catalana di mazzancolle (3/10)
Carpaccio di polpo (2)
Battuta di gambero rosso di Mazara del Vallo DOP (3)
Tartare di scampi con foie gras e pan brioches (3)
Carpaccio di ricciola soncino e mandorle (1/9)
Tonno tonnato (1/5)
Calamari fritti con guacamole (1)
I piatti della tradizione romana
Piatti della tradizione
Bucatini all’Amatriciana (4/7)
Spaghetti alla Carbonara (4/5/7)
Rigatoni alla Gricia (4/7)
Risotto allo zafferano (7/10)
Risotto agli scampi (3/7/10)
Le nostre paste fresche
Tonnarello cacio e pepe (4/5/7)
Tonnarello cacio e pepe con battuta di gambero rosso di Mazara DOP (3/4/5/7)
Tonnarello cacio e pepe del Marchese al profumo di agrumi (4/5/7)
Gnocchi freschi ai 3 pomodori (4/5/7)
Millefoglie ai fiori di zucca (4/5/7)
Velo di tagliatelle ai tre burri e parmigiano delle vacche rosse(4/7)
Fettuccine con Porcini (4/7/8)
L'amore per la cucina
Secondi Piatti
Tagliata di filetto (10)
Straccetti alla romana con rucola, carciofi e grana (8/10)
Saltimbocca alla romana con pure (4/7/10)
Pezza ignorante con patate al forno (10)
Filetto ai tre pepi (1/5/13)
Tagliata con porcini (1/5/8/13)
Costoletta di vitello panata (4/5/12)
involtini al sugo con polenta(8/10)
Branzino al sale min 2 p.p. (1)
Filetto di rombo al forno con carciofi e crosta di patate (1)
Filetto di salmone gratinato al pistacchio (1/9)
Baccala alla romana (1/4/14)
Filetto di branzino alla romana con pomodoro fresco, olive e capperi (1)
Pizze e Pinse
Parioli Garden con mozzarella e porri (4/7)
Margherita (4/7)
Marinara (4)
Quattro stagioni (4/7)
Quattro formaggi (4/7)
Caprese (4/7)
Napoli
Roma
Pugliese (4/7)
Pinsa bianca con fiocchi di sale e rosmarino (4)
Pinsa al pomodoro (4)
Salmone, stracciatella e fiori di zucca (1/4/7)
Mortadella, stracciatella e pistacchi (4)
Carpacci
Carpaccio di manzo scottato con carciofi e senape(13)
Carpaccio di manzo scottato con pomodorini, rucola e grana (7)
Carpaccio di manzo scottato con trevisana e scamorza(7)
Insalate
Insalata mista
Insalata verde
Insalata finocchio e arance
Insalatina di spinacino, scaglie di mandorle, palmito e noci
Insalata di barbabietola con formaggio di capra
Dolci
Dolci al carrello saranno illustrati dal nostro chef de Rang
Contorni
Cicoria
Carciofi
Broccoli
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